Fruits & légumes d’août, recettes bio sans gluten

Rien de tel que des recette fraiches pour affronter cette chaleur ! Ce mois-ci, nous vous proposons de préparer 2 recettes sans gluten simples à réaliser : les makis de concombre aux maquereaux et le traditionnel smoothie aux fruits rouges. Et comme chaque mois, retrouvez ci-dessous le calendrier illustré par Claire-Sophie Lozia !

Makis de concombre aux maquereaux

Ingrédients

• 1 concombre
• 2 boîtes de maquereaux à la moutarde
• 100 g de yaourt enrichi en calcium
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• Herbes de Provence
• Persil/ origan/ thym citron
• Poivre

Préparation

• Mélangez les maquereaux après avoir enlevé la sauce avec le yaourt de soja.
• Ajoutez l’ail pressé, l’échalote coupée en morceaux, les herbes et le poivre.
• Coupez le concombre en tronçons et évidez les.
• Mélangez les rillettes avec des petits morceaux de concombre.
• Remplissez les concombres.

Smoothie de fruits rouges

Ingrédients

• 300g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres… lavées et équeutées au besoin)
• 1 banane
• 6 càs de jus de pomme
• 5 à 6 càs de yaourt grec (vous pouvez le remplacer par du yaourt de soja ou de la crème de coco pour une option végétarienne)
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

• Tout mettre dans le robot mélangeur, rien de plus simple !
• Pour une option plus fraiche vous pouvez rajouter quelques glaçons ou utiliser une partie de fruits congelés.